El sector, tanto a nivel nacional como en el resto de la Uni\u00f3n Europea, reivindica competir en igualdad de condiciones con los productos importados de otros pa\u00edses extracomunitarios, que no se rigen por los mismos est\u00e1ndares de calidad y sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n
A lo largo de la historia reciente, en Europa se han producido numerosas protestas de agricultores ante situaciones que han considerado injustas. Los bloqueos de v\u00edas de comunicaci\u00f3n terrestres o el boicot a productos de otros pa\u00edses han sido algunos de los recursos que han utilizado para hacer o\u00edr su voz. Sin ir m\u00e1s lejos, los camiones espa\u00f1oles han sufrido durante d\u00e9cadas dificultades para cruzar las fronteras que nos separan de Francia. Pero las quejas actuales de los productores agr\u00edcolas no tienen parang\u00f3n, principalmente, porque se han dado por los mismos motivos en muchos de los Estados miembros de la Uni\u00f3n Europea (UE).<\/p>\n\n\n\n
En t\u00e9rminos generales, uno de los principales desencadenantes de las \u00faltimas revueltas de los agricultores espa\u00f1oles ha sido la desigual competencia en t\u00e9rminos de sostenibilidad respecto a los productos procedentes de pa\u00edses extracomunitarios. Y es que los requisitos medioambientales de la UE son mucho m\u00e1s estrictos para la producci\u00f3n comunitaria que para la que llega de otros lugares.<\/p>\n\n\n\n
\u00abEstamos obligados a dejar el 4% del terreno en barbecho y tenemos prohibido el uso de ciertos fitosanitarios que contienen azufre o cobre y pueden ser \u00fatiles para combatir ciertas plagas, como la de la ara\u00f1a roja o la mosca blanca\u00bb, detalla Andr\u00e9s G\u00f3ngora, responsable de Producciones Agr\u00edcolas de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), una de las entidades m\u00e1s activas en las recientes movilizaciones del campo. \u00abEsto no ocurre en los pa\u00edses de los que provienen gran parte de las importaciones hortofrut\u00edcolas\u00bb. Una de las consecuencias m\u00e1s palpables de este modelo, seg\u00fan G\u00f3ngora, es \u00abel aceleramiento de la p\u00e9rdida de capacidad productiva, una tendencia negativa que ha derivado en una ca\u00edda del 5% durante los \u00faltimos tres a\u00f1os\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En esta tesitura lleva envuelto desde mucho antes de que se iniciaran las revueltas un producto tan singular como el pl\u00e1tano de Canarias, debido a su competencia con la banana de Latinoam\u00e9rica. La temporada pasada,\u00a0el pl\u00e1tano alcanz\u00f3 su r\u00e9cord hist\u00f3rico de comercializaci\u00f3n, con 440 millones de kilogramos vendidos. Sin embargo, la sobreproducci\u00f3n, el reducido precio de la banana y un incremento de los costes de producci\u00f3n (de cerca del 30% durante los \u00faltimos dos a\u00f1os) han ensombrecido un 2023 que podr\u00eda haber sido muy prol\u00edfico a pesar de las dificultades macroecon\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n
Rotaci\u00f3n y calidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tal como relata Sergio C\u00e1ceres, director de Comunicaci\u00f3n de Pl\u00e1tano de Canarias, \u00abla competencia de igual a igual se da en el mercado mayorista, en el que el precio de la banana se utiliza como elemento de presi\u00f3n a la baja en la compra del pl\u00e1tano\u00bb. A partir de ah\u00ed, el problema contin\u00faa agrav\u00e1ndose. La raz\u00f3n, contin\u00faa, es que, \u00abcuando llega al consumidor final, se aplican unos m\u00e1rgenes superiores de venta\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Precisamente el a\u00f1o pasado, tanto el pl\u00e1tano de Canarias como la banana part\u00edan de un precio mayorista similar:\u00a0alrededor de 80 c\u00e9ntimos por kilo. Sin embargo, el pl\u00e1tano canario se vendi\u00f3 en los establecimientos a una media de 2,15 euros y la banana, a 1,20 euros. \u00abEn esta situaci\u00f3n, la sobreproducci\u00f3n de pl\u00e1tano, que tiene una vida \u00fatil de dos semanas tras la recogida, cort\u00f3 la rotaci\u00f3n\u00bb, lamenta C\u00e1ceres.<\/p>\n\n\n\n Desde Pl\u00e1tano de Canarias entienden que la UE deber\u00eda aplicar un etiquetado en el que se indicase cu\u00e1les son los motivos que determinan el precio de los productos: huella de carbono, uso de fungicidas o pr\u00e1cticas agr\u00edcolas sostenibles, entre otros factores. En este sentido,\u00a0las plantaciones de pl\u00e1tano de Canarias cumplen escrupulosamente la actual normativa, tratando las plagas con controles biol\u00f3gicos o trampas de feromonas y, \u00fanicamente en casos extremos, aplicando productos fitosanitarios que contengan alguna de las seis materias activas autorizadas en la UE. \u00abAqu\u00ed se proh\u00edben ciertas pr\u00e1cticas, como las aplicaciones a\u00e9reas f\u00fangicas, mientras que la banana latinoamericana recibe una media de 42 al a\u00f1o\u00bb, denuncia C\u00e1ceres.<\/p>\n\n\n\n A esto se suman unos criterios de calidad basados en la est\u00e9tica que entran en conflicto directo con la sostenibilidad. Seg\u00fan la normativa de comercializaci\u00f3n de productos agroalimentarios de la UE, los desperfectos y roces en la zona externa de la fruta supuestamente reducen su calidad, pero evitarlos s\u00f3lo es posible con el uso de productos qu\u00edmicos. Aqu\u00ed, alega C\u00e1ceres, aparece una de las principales contradicciones de la legislaci\u00f3n europea: \u00abPretenden que la agricultura ecol\u00f3gica genere alimentos impolutos, pero la naturaleza no es perfecta ni homog\u00e9nea\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Todo lo anterior\u00a0no significa que desde Pl\u00e1tano de Canarias consideren que la banana es un producto peligroso para la salud. Pero s\u00ed tienen claro que disfruta de \u00abunas ventajas competitivas en el ahorro de costes del cultivo y, adem\u00e1s, es primada por el propio mercado\u00bb, afirma C\u00e1ceres.<\/p>\n\n\n\n Esta problem\u00e1tica est\u00e1 estrechamente relacionada con otra de las principales reclamaciones de los agricultores: reducir el exceso de tr\u00e1mites burocr\u00e1ticos. Aqu\u00ed vuelve a entrar en juego el agravio comparativo, ya que los pa\u00edses extracomunitarios no encuentran tantas trabas. Todo lo anterior, unido a unos criterios de sostenibilidad diferentes, \u00abfacilita la marcha de empresas o abarata los costes a los compradores, que prefieren importar a apostar por el producto de proximidad\u00bb, lamenta Gabriel Trenzado, director general de Cooperativas Agroalimentarias de Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n Los\u00a0pa\u00edses del Magreb tambi\u00e9n aparecen entre los principales beneficiados de esta situaci\u00f3n, ya que sus productos tienen precios muchos m\u00e1s competitivos que los europeos. El caso m\u00e1s representativo es el del tomate. Seg\u00fan datos de la Asociaci\u00f3n Agraria de J\u00f3venes Agricultores (Asaja), otra organizaci\u00f3n muy implicada en las movilizaciones, mientras un kilo tiene unos costes de producci\u00f3n de entre 25 y 40 c\u00e9ntimos en la UE, en Marruecos ronda los 10 c\u00e9ntimos.<\/p>\n\n\n\n Reparto equitativo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Al problema de la competencia desigual y la excesiva burocracia se suma la asignaci\u00f3n de las ayudas de la Pol\u00edtica Agraria Com\u00fan (PAC) europea que reciben los agricultores. El sistema actual, determinado por las extensiones de los terrenos, favorece a las grandes explotaciones y deja en una posici\u00f3n de desventaja a los peque\u00f1os agricultores. De hecho, \u00abel 20% de los beneficiarios acapara un 80% del presupuesto de las subvenciones\u00bb, denuncia Helena Moreno, responsable de Agricultura y Sistemas Alimentarios Sostenibles de Greenpeace.<\/p>\n\n\n\n Desde esta organizaci\u00f3n tambi\u00e9n consideran que la PAC no favorece la apuesta por el cuidado medioambiental de los productores. \u00abLos ecorreg\u00edmenes fomentan pr\u00e1cticas sostenibles que se pueden hacer de manera voluntaria\u00a0y los agricultores que los ejecutan reciben ayudas\u00bb, explica Moreno. Sin embargo, a\u00f1ade, \u00abs\u00f3lo se ven compensados por uno, sin tener la posibilidad de optar a otras partidas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Greenpeace ha estado en contacto directo con las organizaciones agr\u00edcolas para buscar una soluci\u00f3n a sus problemas. Y aunque son conscientes de que hay muchas corrientes dentro del movimiento de protesta, tienen claro que la apuesta por la sostenibilidad ser\u00e1 \u00abel salvavidas al que tendr\u00e1 que aferrarse la industria\u00bb, seg\u00fan Moreno, para sobrevivir al cambio clim\u00e1tico y a la escasez de recursos como el agua. Sin embargo, desde esta ONG temen que la respuesta de las instituciones a las actuales protestas sea otra radicalmente diferente.<\/p>\n\n\n\n En el diagn\u00f3stico del problema, Greenpeace coincide con el grueso del sector agr\u00edcola: urge combatir el comercio desleal, que\u00a0permite la entrada de productos que utilizan m\u00e1s plaguicidas de los permitidos, as\u00ed como regular el acuerdo con Mercosur y evitar que distribuidores finales e intermediarios sean los m\u00e1s beneficiados por las subidas de precios y, por ello, ejerzan todav\u00eda m\u00e1s presi\u00f3n sobre los productores.<\/p>\n\n\n\n Sin embargo, lamenta Moreno, las autoridades \u00abest\u00e1n intentado apaciguar las protestas eliminando las pol\u00edticas que eran relativamente m\u00e1s sostenibles, como la rotaci\u00f3n de cultivos o la cobertura m\u00ednima de suelos durante periodos sensibles, lo que facilita la retenci\u00f3n del agua en climas m\u00e1s secos\u00bb. Un desmantelamiento del\u00a0Pacto Verde Europeo supondr\u00eda en el largo plazo, seg\u00fan la portavoz de Greenpeace, \u00abuna sentencia de muerte para la industria\u00bb. Lamentablemente, contin\u00faa, \u00abel mercado se ha globalizado y se da prioridad a los acuerdos comerciales internacionales frente al sustento que supone el cuidado de los terrenos agr\u00edcolas propios\u00bb. Y eso, a pesar de que considera que el mantenimiento del medio ambiente no est\u00e1 ni mucho menos re\u00f1ido con la rentabilidad. M\u00e1s bien al contrario, afirma, \u00abpuede ser clave para que siga generando beneficios en el futuro”.<\/p>\n\n\n\n Soluciones innovadoras<\/strong><\/p>\n\n\n\n La apuesta por la sostenibilidad pasa, por tanto, por acometer un cambio radical en el actual modelo productivo. Y dicha transformaci\u00f3n, tal como apunta Trenzado, \u00abno puede ser solamente legal, sino que debe implicar a todos los actores que intervienen en el mercado\u00bb. Entre otras razones, prosigue, porque \u00abimplica una importante inversi\u00f3n y la eliminaci\u00f3n de herramientas cuyo uso estaba normalizado y garantizaba la productividad\u00bb. Y precisamente aqu\u00ed es donde debe jugar un papel clave la innovaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Empresas espa\u00f1olas como Kiatt, que gestiona su propio patrimonio enfoc\u00e1ndose en diversos sectores de la ciencia y la tecnolog\u00eda dentro del \u00e1mbito del capital riesgo,\u00a0han centrado sus esfuerzos recientes en invertir en soluciones tecnol\u00f3gicas destinadas a su uso en el campo. La m\u00e1s destacada ha sido Yard Stick, una herramienta que, a trav\u00e9s de t\u00e9cnicas de estratificaci\u00f3n y muestreo, mide el carbono del suelo de manera instant\u00e1nea y econ\u00f3mica, permitiendo ahorrar importantes costes de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n En opini\u00f3n de Manuel Fuertes, CEO de Kiatt, \u00abla soluci\u00f3n m\u00e1s eficaz para el campo espa\u00f1ol pasa por un impulso desde Bruselas de nuevas soluciones tecnol\u00f3gicas\u00bb. Fundamentalmente, a\u00f1ade, porque \u00abla ciencia debe ir por delante de las limitaciones de producci\u00f3n\u00bb. Y concluye: \u00abSi la UE estima que ciertas sustancias qu\u00edmicas no deben usarse, deber\u00eda planificar y ejecutar un proyecto de investigaci\u00f3n y desarrollo varios a\u00f1os antes que encuentre alternativas viables y ofrezca soluciones t\u00e9cnicas a los agricultores\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Otras empresas como Deoleo, uno de los principales distribuidores de aceite de oliva del mundo,\u00a0conscientes del da\u00f1o que la sequ\u00eda causa en los cultivos, han alcanzado acuerdos con todos sus productores para fomentar pr\u00e1cticas m\u00e1s sostenibles. As\u00ed, sus almazaras cuentan con sistemas de riego 4.0 y teledetecci\u00f3n para optimizar el ahorro de agua. Adem\u00e1s, para favorecer la salud del suelo, utilizan cubiertas vegetales que ayudan a aumentar la infiltraci\u00f3n y la retenci\u00f3n de l\u00edquido.<\/p>\n\n\n\n Para que todas estas disrupciones tecnol\u00f3gicas se conviertan en soluciones reales, Fuertes considera necesario un refuerzo del v\u00ednculo entre \u00abla investigaci\u00f3n cient\u00edfica y los problemas actuales del campo\u00bb. Esa es, opina, la \u00fanica manera de \u00abalcanzar la sostenibilidad plena en la industria\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La soluci\u00f3n m\u00e1s eficaz para el campo espa\u00f1ol pasa por un impulso desde Bruselas de nuevas soluciones tecnol\u00f3gicas<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3793,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-2663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias"],"acf":[],"yoast_head":"\n